In Schüssel gehaktes, Panier Mehl, Ei, Salz, Wasser und Pfeffer durchkneten. Aus der masse Frikadellen formen in Pfanne mit Öl von beiden seiten anbraten. In andere Pfanne Gemüse anbraten ca. 10 Minuten. Danach Tomaten mit Saft, Wein, Basilikum und Salz zugeben. Bis kochen bringen und Frikadellen zu legen. Abdecken und ca. 15 Minuten schmoren. Vor dem vorbereiten mit Petersilie und Zitronen Ceste bestreuen.
Beilage:
Nudel Gerichte oder Kartoffeln.
Zutaten:
750 g Rinder gehaktes
90 g Panier Mehl
1 St Ei
1/2 Pfeffer ( schwarz)
Salz
2 EL ÖL
1 St Zwiebel
1 St Möhre
100 g Sellerie
400 g Dose Tomaten
60 ml Weiß Wein
1/2 TL Basilikum ( trocken)
1 El Petersilie (gehackt)
2 TL Zitronen Ceste