Zubereitung:
Koteletts vorsichtig klopfen, mit Knoblauchzehe einreiben und mit Öl begießen und ca. 4 Stunden marinieren lassen. Dann auf heiser Pfanne mit Öl legen und jede Seite ca. 3 Minuten braten. Lammkoteletts sollten innen Rosa sein.
Garnieren mit Kräuterbutter Und Salat aus. Salzen und pfeffern nur gerade vor Essen.
Zutaten:
10 St Lammkoteletts
2 St Knoblauchzehe
2 EL ÖL zum Marinieren
2 EL Öl zum Braten
100 g Kräuterbutter
Salz
Pfeffer
Salat nach wunsch.