Zubereitung:
Spargel schälen, waschen und in Salz-Zucker Wasser ca. 15 Minuten kochen.
In Pfanne Butter zerlassen und Krabben anschwenken.
Mit Mehl bestreuen und mit Weißwein und Spargel-Brühe ablöschen.
Zutaten: |
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| 1000 g | Spargel |
| 100 ml | Weiß Wein |
| 300 g | Krabben |
| 100 ml | Spargel Brühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Bund | Dill |
| Salz | |
| Zucker | |
| 50 g | Butter |
Mit Zucker, Salz abschmecken und klein geschnittene Dill zugeben.
Spargel auf Teller legen und mit Krabben-Sauce begießen.
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