Zubereitung:
Eigelb von eine Ei extra legen lassen. Restliche Eier mit Zucker vermischen, anschlagen. Quark mit Grieß, Vanille-Zucker und Haut von eine Zitrone zusammen vermischen.
Eier-Zucker dazu geben, gut vermischen. Äpfel waschen, schälen, Kerne raus nehmen, in dünne Stücke schneiden. Auflaufform mit Butter fetten, Paniermehl dazu bestreuen. Halbe von Quark-Masse in Form geben, Paniermehl oben geben, dann Äpfelstücke, danach zweite Halbe Masse geben.
Eigelb im Schaum bringen und Quark-Masse mit dem bestreuen. Backofen auf 180°C vorheizen, Auflaufform rein stellen, Backpapier oben legen, 30 Minuten backen lassen. Dann Papier raus nehmen und noch 10 Minuten backen.
Zutaten: |
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| 3-4 St | Eier |
| 3 TL | Grieß |
| 800 g | Quark |
| 1-2 Päck. | Vanille-Zucker |
| 3 St | Äpfel (groß) |
| 3-4 EL | Zucker |
| 1-2 EL | Butter |
| Haut von eine Zitrone | |
| Paniermehl | |