Zubereitung:
Aus dem Kalbfleisch schneiden die Koteletts und schlagen sie ab, salzen, pfeffern. Auf ein Koteletts legen zwei Scheiben Schinken, zwischen denen Scheibe Käses ist. Bedecken mit zweiten Koteletts. Im Mehl die Koteletts wenden,
dann im Ei und den im Paniermehl. Braten in der Pfanne beide seitig. Zu dem Essen Paste ideal Pommes Frites und grünen Erbsen.
Zutaten:
300 g Kalbfleisch
50 g Schinken
Käse
1 St Ei
Mehl
Semmelbrösel
Fett
Salz