Zubereitung:
Das Hackfleisch mit den klein gehackten Zwiebeln vermischen, salzen und pfeffern. Aus dem Fleisch daraufhin fünf Fladen formen und in die Mitte jedes Fladens ein hart gekochtes Ei legen. Das Ei mit dem Fleisch umhüllen und mit dem Mehl panieren. In dem Pflanzenöl braten.
Vor dem Servieren jede Frikadelle vierteln und mit den klein gehackten Kräutern bestreuen.
Zutaten:
Hackfleisch – 500 g
Zwiebeln – 1 — 2 St.
Eier – 5 St.
Mehl – 1 ½ EL.
Pflanzenöl
Kräuter
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz