Zubereitung:
Reis auf der Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, dann 100 ml Wasser dazu geben und auf kleiner Hitze kochen lassen, bis Wasser aufgelöst wird. Dann Milch dazu gießen.
Zwiebel schälen, klein schneiden und dazu geben.
Weiter Reis kochen, bis weich wird.
Ei kochen, pellen, klein schneiden und dazu im Reis geben.
Dill waschen, trockentupfen, fein hacken und Halbe davon dazu geben, salzen, pfeffern, gut vermischen.
Zucchini schälen, halbieren, Inneres raus nehmen, mit Reis-Mischung füllen.
In der Pfanne mit restliches Öl anbraten, im Topf geben, Kefir oder Buttermilch dazu gießen, restliches Dill oben geben und 15 Minuten kochen lassen.
Zutaten: |
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| 4 St | Zucchini |
| ca. 100-125 g | Reis |
| 1 St | Ei |
| 1 St | Zwiebel |
| 5-6 Zweigen | Dill |
| 100 ml | fettarm Milch |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ca. 500 ml | Kefir
oder Buttermilch |
Backofen auf 180 °C vorheizen, gefüllte Zucchini rein stellen und 5-8 Minuten backen lassen.