Zubereitung:
Fisch waschen, mit Tuch trocken, salzen, pfeffern, mit Mehl panieren, auf 15-20 Minuten liegen lassen. Topf mit Butter fetten, Fisch rein tun.
Eier mit Milch und Salz vermischen, dazu zum Fisch geben, zudecken, in Mikrowelle geben und 5 Minuten kochen. Dann Deckel auf machen, Käse und Paniermehl auf dem Fisch bestreuen und 3-4 Minuten kochen lassen.
Fertige Fisch mit Zitronensaft und gehacktes Petersilie bestreuen.
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Zutaten: |
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| 800 | g | Kabeljaufilet oder Schellfischfilet |
| 300 | ml | Milch 1,5% |
| 2 | St | Eier |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | geriebene Käse |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 1/2 | St | Zitronen |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Petersilie | ||