Zubereitung:
Fisch waschen, mit Papier trocken, mit Zitronensaft bespritzen und 2 Minuten liegen lassen.
Eier mit Milch vermischen, Salz und Pfeffer zugeben, nochmal vermischen. Dann Mehl hinzufügen, mischen.
Danach Fisch halbieren und in diese Teig panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Fisch beidseitig anbraten.
Fertige Fisch nach Geschmack servieren.
Zutaten:
1 kg Alaska Seelachfilet
2-3 Eier
ca. 100-150 g Milch
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Mehl (ca.250 g, damit der Teig dicker als für Pfannkuchen wird)