Zubereitung:
Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zutaten: |
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| 6oo g | Makrele (mit Haut) |
| Salz | |
| 2-3 St | Lorbeerblätter |
| 5-6 St | Pfefferkörner |
| 75 g | Champignons |
| 150 g | Sauere Gurken |
| 2 St | Zwiebeln |
Sauere Gurken von Haut schälen, Samen raus nehmen, in Stücke scheiden, Im topf mit Wasser geben und kochen lassen, dann mit Champignons-Wasser zusammen gießen, aufkochen, Pilze rein tun, aufkochen. Zitrone waschen und in Ringe schneiden.
Fertige Fisch mit Champignon-Gurken-Soße und Zitronen-Ringe servieren.