Zubereitung:
Die Eier mit Gänseschmalz oder Öl, 1 El Wasser und den Gewürzen verrühren, die Kartoffeln dazugeben und gut durcharbeiten. So viel Mehl verwenden, dass ein gut formbarer Teig entsteht. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in der siedenden Suppe kochen.
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Zutaten: |
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| 2 | Eier | |
| 2 | El | Gänseschmalz |
| oder Öl | ||
| 2 | El | gekochte geriebene Kartoffeln |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Ingwer | ||
| Mehl | ||