Zubereitung:
400 ml Milch im Topf bis Kochen bringen, restliche Zutaten in 100 ml Milch einrühren, und bei ständigem rühren in kochende Milch rein gießen.
Zutaten: |
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| 500 ml | Milch |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Stärke |
| 9 g | Eigelb |
| 15 g | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 1 Priese | Salz |
| 1 P | Vanillezucker |
Bis Kochen bringen. Vom Herd nehmen abfühlen und kalt stellen.