Zubereitung:
Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Topf Vanillezucker, Rhabarber, Zitronensaft, Orangensaft und 2 EL Zucker legen. 1 Stunde stehen lassen, dann auf Herd stellen, Sterke zugeben, alles mischen und ca. 10 Minuten
Kochen. Dann bereiten wir Pudding vor wie es auf der Packung steht. Kühlen den leicht ab. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, mit restlichem Zucker bestreuen zu abgekühlte Rhabarber geben. In Schale Erdbeere legen, dann Vanillepudding wieder Erdbeeren und mit Erdbeeren dekorieren.
Zutaten:
150 g Rhabarber
1 P Vanillezucker
50 ml Orangensaft
2 EL Zitronensaft
6 EL Zucker
1 TL Sterke
1 P Vanillepudding
50 ml Milch
300 g Erdbeeren