Gelatine im kaltem Wasser einweihen. Eier und Eigelb in Wasserbad aufschlagen. Danach Creme de Kakao, Gelatine und weiche Kuvertüre zufügen. Abkühlen und Schlagsahne dazu geben. Schallen auffühlen und kalt stellen.
Zutaten:
2 Eier,
2 Eigelb,
40 g Creme de Kakao hell,
500 g Weiße Kuvertüre,
1000 g Schlagsahne.
5 Blatt Gelatine