Eier und Eigelb in Wasserbad aufschlagen. Danach Creme, Kakao und weiche Kuvertüre zufügen. Abkühlen und Schlagsahne dazu geben. Schalen auffühlen und kalt stellen.
Schlagsahne muss steif aufgeschlagen sein.
| Zutaten: | ||
| Eier | 2 |
St. |
| Eigelb | 2 | St. |
| Creme de Kakao | 40 | g. |
| Dunkle Kuvertüre | 500 | g. |
| Schlagsahne | 1250 | g. |