Zubereitung:
Erdbeere aussortieren, Stiele entfernen, durchspülen, abtropfen, durch Sieb streichen. In Topf dazu Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft geben und aufkochen. Von Flame nehmen und abkühlen lassen. Nach 4 Stunden wiederholen und zum Kochen bringen. Bis 5 Mal aufkochen bis Marmelade richtige Konsistenz hat.
Zutaten:
1 Kg Erdbeeren
1 Kg Zucker
2 P Vanillezucker
1 St Zitrone (saft)