Zubereitung:
Die Quitten schälen und entkernen. Jede Quitte in 8 Stücke teilen. Wasser und Zucker hinzufügen und im zugedeckten Topf ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme kochen, bis die Quitten weich sind und eine rötliche Farbe angenommen haben.
Gegen Ende der Kochzeit den Zitronensaft und das Orangenblütenwasser hinzufügen.
Kalt mit Schlagsahne servieren.
Zutaten: |
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| 1 kg | Quitten |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Tasse | Zucker |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 1 TL | Orangenblütenwasser |
| 1 Becher | Schlagsahne |