Aus Zucker und 5 El Wasser Sirup kochen. Bis er anfängt glänzen .Den langsam nah und nah zugeben aufgeschlagenes Eiweiß nicht zu aufhören aufzuschlagen. Zum Ende Essig, Salz und 2 El Puderzucker.
Zutaten:
2 Eiweiß,
200 g Zucker,
10 Tropfen Essig,
2 EL Puderzucker.