Zubereitung:
Frische oder gefrorene Himbeere in Topf geben, zerdrücken und mit Wasser auffühlen ca. 5 Stunden stehen lassen. Dann auf Sieb geben, Saft abmessen und in Topf geben, mit Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und Eingeweichte Gelatine zugeben.
Zutaten:
1000 g Himbeeren
500 ml Wasser
500 g Zucker
Gelatine (12 Blatt für 1 L Flüsigkeit)