Zubereitung:
Milch und Schlagsahne aufkochen lassen. Honig mit Eidotter vermischen und mit Milch-Sahne-Masse über Wasserdampf rühren, bis die Masse leicht bindlich wird. Dann durch den feines Sieb seihen. Danach Masse kühlen lassen und in einer Schüssel im Tiefkühlschrank gefrieren lassen.
Zutaten für ca.8-10 Portionen:
8 Eidotter
500 mi Schlagsahne
250 ml Milch
250 g Honig