Zubereitung:
Apfel waschen, Inneres raus nehmen und im Backofen überbacken. Schälen und in Mixer purirren. Dann mit Zucker vermischen. Eiweiße im Schaum bringen und dazu geben, vermischen, kühlen lassen.
Danach in Portionschale geben, mit Spursahne und Kirsche servieren.
Zutaten:
1 kg Äpfel
3 Eiweiße
Zucker
Spursahne
Kirsche