Zubereitung: Kopf und Schwanz von Calamaris abschneiden , Inneres raus nehmen , waschen und in Ringe schneiden. Dann mit Zitronensaft bespritzen, Knoblauch Pulver und Salz bestreuen und 2-3 Minuten

Die Prinzeßbohnen nach Vorschrift garen, abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Den Pfeffer darüberstreuen, Öl und Essig mischen, darübersträufeln. Den Hummerschwänze in dicke Scheiben schneiden, auf den Bohnen verteilen, geputzte Champignons in dünnen Scheiben dazulegen. Sofort verzehen, da die Pilze sonst schwarz werden.

Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen und abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken. Scampi waschen und trocken tupfen. Chili schrote  und Paprika waschen,

Zubereitung: Pilze waschen, im Ringe schneiden. Scampi auftauen lassen, waschen, mit Pilze im Pfanne mit Öl leicht anbraten. Schlagsahne im Topf aufkochen lassen, Mango Pulp

Im geschlossenem Topf 1 Beutel Reis aufkochen. ( mit Prise Safran und 10 g Butter.)  Krabben kurz 2-3 Minuten in kochendem Wasser Blanchieren,  abkühlen schneiden. Mit fertigem Reis mischen dazu restliche Butter zugeben und noch 5  Minuten kochen lassen.