Zubereitung: Aus dem Kalbfleisch schneiden die Koteletts und schlagen sie ab, salzen, pfeffern. Auf ein Koteletts legen zwei Scheiben  Schinken, zwischen denen Scheibe  Käses ist. Bedecken mit  zweiten Koteletts.  Im Mehl die Koteletts wenden,

Lassen Sie die Würstchen in heißem Wasser ca. 8 - 10 Minuten ziehen. Dann die Tomaten werden gewaschen und in Achtel geschnitten. Die Gurke schneiden Sie in etwa gleichgroße Stücke. Die Weißbrotscheiben werden mit Milkana-Käse

Zubereitung: Topf mit Butter aufwärmen, Zwiebeln anrösten, dann Zwiebeln in Schale raus holen. Das Fleisch in große Würfel schneiden, abtrocknen und in Schüssel mischen mit Salz und Mehl. Dann in Topf Fleisch portionsweise  bis braune Farbe

Zubereitung: Wir bereiten 4 Kalbs Schnitzel vor.  Zuerst gut abklopfen, dann  beiden Seiten würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und mit Senf bepinseln. Dann in Teller Ei schlagen auf, mit Gabel gut aufschlagen.  Zu anderen Teller  Mehl geben. Auf dritte

Zubereitung: Das von Haut befreite Hirn in Wasser, mit Salz und Essig, kochen und gut abtropfen lassen. Danach durch ein Sieb drücken und mit der Butter, dem Pfeffer, dem Salz und einer Prise Muskatnuss

Zubereitung: Kalbsfuß zerhacken und im Wasser kochen. Gewürze hinzufügen. Wenn der Kalbsfuß weich ist und zerfällt, Brühe filtrieren.

Zubereitung: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in Pflanzenöl anbraten und mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen. Die Tomaten vierteln, in der Pfanne mit Pflanzenöl andünsten und mit einer Gabel pürieren.