Zubereitung: Butter in Pfanne zerlassen. Fisch beidseitig braten. Sahne im Topf aufkochen Kräuter zugeben. Mit Zitronen Ceste und Zitronensaft abschmecken. I

Zubereitung: Pfanne mit Öl aufheizen. Steaks beidseitig ca. 4 Minuten anbraten. Olivenöl mit 1 EL Wasser verrühren, dann Senf, Ouzo, Essig, Pfeffer und Salz zugeben.

Zubereitung: Kassler im Topf gar kochen. Topf mit Wasser aufsetzen, salzen und geschellte Kartoffeln gar kochen. Aus Kartoffeln Püree vorbereiten.

Zubereitung: Pangasius  in Portion Stücke schneiden, mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen. Butter in Pfanne geben und Fisch ca. 5 Minuten anbraten. Dill klein schneiden, mit Zitronensaft und Öl begießen mit Pfeffer und Salz würzen und kalt stellen.

Zubereitung: Kartoffeln schälen und Vierteln, in Salz Wasser gar kochen. Butter in Pfanne geben Fisch Steaks beidseitig 3 Minuten braten. Zitrone auspressen Petersilie klein schneiden.

Zubereitung: Fisch in Portion Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In Bretter Butter geben und Zwiebeln anschwenken.

Zubereitung: Den Fisch vorbereiten ind die Hauptgräte wntfernen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, in Stücke schneiden, außen und Innen salzen.

Zubereitung: Zwiebel und Petersilienwurzel schälen, waschen, klein schneiden oder reiben. Fisch waschen, Haut abziehen, Gräten raus nehmen, in Stücke schneiden. Im Topf Zwiebeln, Lorbeerblätter, Nelken und Petersilienwurzel rein tun, pfeffern, Fischstücke oben liegen, Mehl hinzufügen.

Zubereitung: Aus Quark, Ei, Salz, Backpulver und Mehl Teig machen. Ausrollen rund ausschneiden auf Blech legen mit Quark bestreichen  und Zwiebeln  Würfel bestreuen.

Zubereitung: Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.

Zubereitung: Schalotte schälen, klein würfeln, in der Pfanne mit Butter leicht anbraten. Gurken in Halbe, Kerne raus nehmen, in Scheiben schneiden und dazu in der Pfanne geben, schmoren lassen, Mehl zugeben.

Zubereitung: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Trauben waschen und von Stielen abreißen. Chili waschen, Inneres raus nehmen, in Halbe schneiden. Zitrone waschen, halbieren, von eine Halbe Ringe schneiden, restliche Zitrone pressen. Zucker in der Pfanne geben, karamellisieren, Wein dazu gießen und aufkochen. Dann Ingwer, Chili und Zimt dazu geben und weiter kochen lassen.

Zubereitung: Fischfilet in Stücke schneiden, waschen, mit Zitronensaft bestreuen und auf 5-10 Minuten liegen lassen. Petersilie waschen, trockentupfen, Blätter abreißen und auf Fisch geben, dann  mit Bacon-Streifen wickeln.